A tres semanas de la Navidad, los yucatecos viven una frenética carrera por asegurar su pavo en la mesa de la cena, temiendo que los precios se disparen antes del día 24, donde actualmente el kilo de carne fresca ronda entre 80 y 85 pesos con la posibilidad de alcanzar los 95, los mercados observaron acelerado aumento en la demanda.
Comerciantes de los principales mercados de Mérida reportan ventas récord en los primeros días de diciembre, con alrededor de 300 pavos vendidos en apenas dos días.
Los consumidores, preocupados por el alza de precios, buscan adelantarse y congelar la carne hasta la celebración, apostando a que la estrategia les permita ahorrar en medio de la incertidumbre económica de la temporada.
El pavo fresco sigue siendo el favorito de los yucatecos por su calidad y versatilidad en las cenas navideñas. Los más solicitados pesan entre cuatro y seis kilogramos, con precios que oscilan entre 340 y 510 pesos, dependiendo del tamaño.
Sin embargo, los pavos vivos, que oscilan entre 600 y 800 pesos cada uno, también han encontrado su público, especialmente entre quienes aprecian la frescura de la opción.
