El relleno negro es uno de los platillos más representativos de la gastronomía yucateca, conocido por su sabor profundo y su característico color oscuro. Este guiso se prepara con carne de cerdo o pavo, que se cocina con una salsa espesa elaborada a base de chiles secos, especias y masa, todo sazonado con un toque … Sigue leyendo El relleno negro y su relación con las tradiciones mayas