El Día de San Valentín es una de las fechas más esperadas en Mérida, Yucatán, impulsando el consumo en restaurantes, cafeterías y otros negocios gastronómicos. Parejas, amigos y familias buscan celebrar con cenas especiales, menús exclusivos y postres temáticos, lo que genera un incremento del 25% al 30% en las ventas del sector restaurantero.
Los restaurantes del Centro Histórico prepararon ofertas y promociones para atraer comensales, con especial enfoque en cenas románticas. Entre los platillos más solicitados destacan pastas con complementos como tenders o mariscos, hamburguesas gourmet y postres especiales, como pasteles de chocolate, brownies y carlotas.
El precio de los paquetes varía entre 270 y 700 pesos, dependiendo de los tiempos del menú y los extras que incluyan, como rosas, globos y música en vivo. A pesar de que la fecha cae un día antes de la quincena, muchos meridanos ya realizaron sus reservaciones.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, Claudia González Góngora, destacó que esta celebración representa un impulso positivo para el sector, tras la baja en consumo por la cuesta de enero. Además, este repunte también beneficia a proveedores agropecuarios, quienes abastecen los insumos necesarios para las cenas especiales.
Con un panorama alentador, el Día del Amor y la Amistad se consolida como una fecha clave para la economía local, dinamizando el comercio y fortaleciendo el sector de alimentos y bebidas en Yucatán.
