El cocoyol, o tuk’ che en maya, es una palmera de gran importancia cultural y ecológica en Yucatán. Sus frutos, con su pulpa dulce y jugosa, han sido parte de la dieta de los yucatecos desde tiempos ancestrales. Los mayas utilizaban diversas partes de esta planta, desde las hojas para techar sus casas hasta la … Sigue leyendo Dulce de cocoyol: el postre yucateco que debes probar