Tras varias semanas de estabilidad en los precios de las verduras, los mercados municipales de Yucatán registraron un incremento significativo en productos clave como el tomate, las cebollas blanca y roja, y la zanahoria, todos de alta demanda durante la temporada de Cuaresma.
El tomate, ingrediente esencial en la cocina yucateca, duplicó su precio, pasando de 5 a 10 pesos por kilo, un aumento del 100%. Por otro lado, el limón experimentó una disminución en su costo, bajando de 23 a 16 pesos el kilogramo. Sin embargo, otros productos como la zanahoria y las cebollas no han corrido con la misma suerte: la zanahoria subió de 17 a 19 pesos por kilo, mientras que las cebollas blanca y roja aumentaron de 13 a 19.99 y 19 pesos, respectivamente.
Los vendedores atribuyen estos incrementos a factores como el aumento en los costos de transporte y las condiciones climáticas adversas que han afectado las cosechas en varias regiones.
A pesar de la preocupación generada, los mercados locales siguen siendo una opción más económica en comparación con los supermercados, aunque también han registrado leves aumentos.
Cabe destacar que, a diferencia de las verduras, otros productos como el huevo han mantenido precios estables, con el kilo en 45 pesos y el huevo manchado en 38 pesos.
