El poc chuc es un platillo a base de carne de cerdo marinada en jugo de naranja agria y especias, luego asada a la parrilla para resaltar su sabor. Su nombre proviene del maya, donde “poc” significa asar y “chuc” hacer a las brasas. Originalmente, esta receta surgió como una forma de conservar la carne … Sigue leyendo Conoce el poc chuc, el asado yucateco que sigue conquistando paladares