Central de Abasto de Mérida abrirá en julio nueva zona de restaurantes
El director José Ricardo Béjar Herrera informó que el nuevo espacio gastronómico contará con cinco restaurantes, cafeterías y pizzería
La Central de Abasto de Mérida se prepara para dar un salto en su oferta comercial con la apertura, en el mes de julio, de una nueva zona de restaurantes que forma parte de una inversión privada superior a los 10 millones de pesos, informó el director del recinto, José Ricardo Béjar Herrera.
El funcionario detalló que esta primera etapa contempla la instalación de cinco restaurantes que contarán con área de comedores, en un proyecto que busca modernizar las instalaciones y ofrecer un servicio más acorde a centros comerciales de primer nivel.
“Se está haciendo muy digno con la participación que tenga, como cualquier otro centro comercial de primer nivel. Se van a ofrecer productos de cochinita, carnitas, cafeterías y pizzería”, explicó.
Agregó que dentro del plan también se contempla la operación de cafeterías que podrían funcionar prácticamente las 24 horas, aprovechando que la Central de Abasto mantiene actividad continua durante todo el día.
Béjar Herrera subrayó que esta intervención representa la primera remodelación integral en más de 22 años de funcionamiento del complejo, lo que permitirá diversificar la oferta de servicios para comerciantes, trabajadores y visitantes.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:
Asimismo, indicó que para el mes de agosto se prevé la entrada en operación del área de congeladoras, la cual forma parte de una segunda etapa del proyecto y que contará con equipamiento especializado para el manejo de productos perecederos.
Este nuevo sistema permitirá mejorar la cadena de suministro, facilitando la llegada de productos directamente del productor hasta el consumidor final, además de ampliar la disponibilidad de frutas y otros alimentos durante todo el año, incluyendo insumos como pulpas de frutas.
El proyecto también contempla fortalecer la distribución hacia estados vecinos como Quintana Roo y Campeche, consolidando a la Central de Abasto de Mérida como un punto estratégico de comercialización regional.
En temporada vacacional, el director reconoció que suele registrarse una disminución en el consumo dentro del recinto, debido a la movilidad de clientes y comerciantes, aunque confió en que la nueva zona gastronómica contribuya a atraer mayor afluencia una vez entre en operación en julio.
Más de Daniel Santiago
