Con una profunda pasión por la gastronomía, el chef Pedro Estrada Vázquez destacó la importancia de preservar la cocina ancestral de Yucatán como una forma de resguardar conocimientos milenarios que dan identidad al estado. En el marco del Día Internacional del Chef, subrayó que la comida yucateco-maya vive un gran auge, ya que son los … Sigue leyendo Chef Estrada Vázquez rescata la cocina tradicional de Yucatán