La mayor parte del huevo producido en Yucatán, un 60%, se destina al consumo local, consolidando a este alimento como un pilar de la economía yucateca y un elemento esencial en la dieta de la población. Cada día, se producen alrededor de 21,000 cajas, con 360 piezas por caja, reflejando la magnitud de la actividad … Sigue leyendo El 60% del huevo producido en Yucatán se queda para consumo local