En Yucatán sobreviven al menos siete variedades de maíz nativo cultivadas a pequeña escala en milpas de municipios como Valladolid, Peto, Ticul, Sotuta y Tekax, donde la producción depende casi por completo del temporal, un factor que cada año reduce superficies y rendimientos. Algunas de estas semillas, como el maíz negro usado en rituales y … Sigue leyendo Maíces nativos de Yucatán resisten entre temporal, baja producción y valor ceremonial