Llegó una de las mejores épocas del año y, con ella, uno de los preparados más esperados por las familias yucatecas: el xe’ek. Esta mezcla de frutas como mandarina, toronja, china (naranja dulce) y jícama se acompaña con sal, chile molido y limón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo dulce, ácido y picante. Xe’ek, el … Sigue leyendo Xe’ek, el preparado de frutas que refresca a Yucatán con tradición