Universidad Latino celebra el Día Mundial del Huevo con una muestra gastronómica

Estudiantes de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Latino celebraron el Día Mundial del Huevo con una colorida y deliciosa muestra gastronómica, en la que presentaron diversas preparaciones elaboradas a base de este ingrediente, considerado una de las proteínas más completas y accesibles para la población.

Aurora Rivera Aranda, directora de la carrera de Gastronomía, explicó que este evento se realiza cada año con el propósito de destacar la importancia del huevo en la alimentación y la gastronomía mexicana, además de derribar mitos relacionados con su consumo.

“El huevo es la proteína más importante que tenemos a bajo costo, que puede consumir cualquier persona, a cualquier edad. Buscamos mostrar a los estudiantes y al público las distintas formas en que puede aprovecharse, incluso en bebidas fermentadas, que no son tan comunes”, señaló Rivera Aranda.

Durante la muestra participaron alumnos de todos los semestres, junto con docentes, el rector y directivos de la institución, quienes colaboraron para la organización del evento.

La directora recalcó que la gastronomía yucateca no podría entenderse sin este ingrediente esencial, presente en platillos tradicionales como los papadzules y los huevos motuleños.

“Estamos acostumbrados a usar el huevo solo de dos o tres maneras, pero dentro de la gastronomía tiene un papel fundamental: repostería, panadería, cocina tradicional y moderna. Además, es un alimento lleno de vitaminas y minerales, apto para todas las edades y condiciones”, agregó.

El evento también buscó informar sobre los beneficios nutricionales del huevo y desmentir creencias erróneas sobre su supuesto impacto negativo en la salud.