CarnívoroFest 2026 en Mérida: parrilladas, vainilla y experiencias culinarias
El festival gastronómico se realizará el 21 y 22 de marzo en el Parque de la Paz, con masterclasses, expositores y actividades para toda la familia.
La tercera edición del CarnívoroFest se realizará los días 21 y 22 de marzo en el Parque de la Paz, incorporando novedades como la “Isla de la Vainilla”, un espacio dedicado a esta planta aromática donde expertos mostrarán sus múltiples usos en la gastronomía.
El festival contará con 35 expositores que ofrecerán una experiencia culinaria especializada, combinando técnicas de ahumado de larga cocción, sellados intensos y fusiones contemporáneas que elevan el concepto tradicional de la parrilla.
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Se realizarán masterclasses dirigidas al público general sobre cómo preparar parrilladas en casa, así como sesiones demostrativas en vivo en las que parrilleros compartirán secretos sobre manejo de fuego, selección de cortes y tiempos de cocción, promoviendo la interacción directa y el aprendizaje gastronómico.
Además, el festival integrará una oferta musical variada, tributos y presentaciones en vivo, acompañadas de espectáculos como la lucha libre, para crear un ambiente inmersivo y de entretenimiento familiar.
Organizado por Jessica Margarita Marín Cervera e Iván Gustavo Puc Ceballos, el evento busca consolidarse como un referente en la oferta gastronómica y de experiencias en Mérida, atrayendo turismo gastronómico y de entretenimiento nacional.
