Con más de 600 citas de negocios programadas entre 150 emprendedores y 133 compradores del sector restaurantero, el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) puso en marcha el Encuentro de Negocios IYEM-Canirac “Impúlsate”, edición Restaurantes, con el objetivo de abrir nuevos mercados para productos y servicios hechos en Yucatán.
En la inauguración del encuentro, el gobernador Joaquín Díaz Mena llamó al sector restaurantero a convertirse en el principal embajador de los productos elaborados en el estado, al señalar que privilegiar el consumo de insumos locales fortalece la economía, impulsa la generación de empleos y crea nuevas oportunidades para las y los emprendedores yucatecos.
El mandatario destacó que el desarrollo económico debe construirse mediante alianzas entre quienes producen y quienes comercializan, de manera que la riqueza generada permanezca en la entidad. En ese sentido, afirmó que cada compra realizada a proveedores locales representa un respaldo directo a las familias yucatecas y al crecimiento de las pequeñas empresas.
“Cuando un restaurante compra productos yucatecos, no solo sirve un platillo, sirve esperanza, genera empleo y fortalece el futuro de Yucatán”, expresó.
Díaz Mena añadió que una sociedad prospera cuando entiende que “nadie crece solo”, por lo que encuentros de negocios como éste permiten consolidar cadenas de proveeduría que benefician tanto a emprendedores como a restaurantes, cafeterías y bares, al tiempo que invitó a los empresarios del ramo a promover la identidad yucateca mediante el uso de ingredientes y productos elaborados en la entidad, al considerar que cada uno representa una historia de esfuerzo, tradición y arraigo.
También te pudiera interesar:
QUE SE QUEDEN EN EL ESTADO
Por su parte, el director del IYEM, Salvador Vitelli Macías, explicó que el objetivo del encuentro es facilitar que más establecimientos incorporen productos y servicios hechos en el estado, fortaleciendo las cadenas de valor y favoreciendo que la derrama económica permanezca en el estado.
Asimismo, anunció que, por instrucción del gobernador, la plataforma digital desarrollada por el IYEM para vincular proveedores y compradores continuará operando de manera permanente, con el propósito de mantener el contacto entre emprendedores y empresas una vez concluido el evento y generar nuevas oportunidades comerciales durante todo el año.
A su vez, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, Israel López García, refirió que la iniciativa busca acercar a productores locales con restaurantes, cafeterías y bares para sustituir productos provenientes de otras entidades por insumos elaborados en Yucatán.
Indicó que el sector restaurantero demuestra capacidad de organización y colaboración frente a los desafíos económicos, por lo que consideró que este encuentro representa una estrategia conjunta entre la iniciativa privada y el Gobierno del Estado para fortalecer la economía local.
Finalmente, destacó que la nueva plataforma de vinculación empresarial permitirá dar seguimiento a las relaciones comerciales surgidas durante el encuentro, facilitando futuras oportunidades de negocio para las empresas y emprendedores yucatecos.
Más de Darcet Salazar
