Enseñan a cocinar para abrir puertas al empleo en Mérida
La capacitación busca brindar herramientas a personas en situación vulnerable para conseguir empleo o iniciar un negocio propio
Además de ofrecer alimentos diariamente, Refettorio Mérida busca generar oportunidades de desarrollo para sus comensales mediante cursos gratuitos de cocina básica, panadería y repostería, con los que podrán adquirir conocimientos para incorporarse al mercado laboral o emprender un negocio.
Rocío Aguilar Ustarán, directora de Fundación Palace, informó que para poner en marcha esta iniciativa se habilitó un espacio dentro de las instalaciones del comedor comunitario, donde funcionará una pequeña escuela de capacitación. La intención es que los participantes desarrollen habilidades que puedan convertirse en una fuente de ingresos y les permitan avanzar hacia una mayor independencia económica.
“Nosotros aquí les damos alimento todos los días, pero lo que queremos es realmente enseñarles a que ellos puedan lograr darse ese alimento. Como dicen, no solo hay que darles el pescado, hay que enseñarles a pescar”, expresó la directora al explicar el propósito del proyecto.
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El programa también contempla talleres dirigidos a personas que tengan la posibilidad de pagar por ellos, cuyos recursos serán destinados a financiar becas para quienes se encuentran en condiciones de vulnerabilidad. Asimismo, la fundación busca proporcionar los insumos necesarios para que los beneficiarios puedan practicar lo aprendido y comenzar actividades productivas, como una cocina económica o un negocio de elaboración de pasteles.
Como muestra del interés por esta propuesta, el primer taller inició con un grupo de 12 personas y los lugares se ocuparon de inmediato. La organización prevé mantener las capacitaciones y señaló que el costo de los cursos abiertos al público dependerá del contenido y las actividades de cada uno. Con esta iniciativa, Refettorio Mérida busca que el apoyo alimentario también se convierta en una oportunidad para generar ingresos, conseguir empleo y desarrollar proyectos propios.
Más de Iridiany Eunice Martín Luna
