Central de Abastos de Mérida mantiene precios estables y promueve proyecto Sopa Amiga
La Central de Abastos de Mérida ofrece frutas, verduras y semillas a precios competitivos, mientras avanza el proyecto Sopa Amiga para reducir desperdicio de alimentos y apoyar a la sociedad.
La Central de Abastos de Mérida refuerza su papel estratégico en Yucatán al mantener estables los precios de la canasta básica, enfocándose en frutas, verduras y semillas, mientras que productos como carne, abarrotes y huevo no se comercializan en el lugar.
Moisés González Ojeda, presidente de la Unión de Mayoristas, destacó que la colaboración con el gobierno estatal ha permitido mejorar instalaciones y servicios para locatarios y clientes, asegurando que los productos lleguen a supermercados, hoteles, restaurantes e instituciones de salud con precios competitivos.
Entre los productos con mayor variación estacional, la papa se encuentra a 10 pesos el kilo, mientras que la cebolla permanece económica y el tomate Saladet y el limón cotizan entre 50 y 70 pesos la caja, gracias a la sobreproducción y factores de exportación.
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González Ojeda resaltó el avance del proyecto Sopa Amiga, desarrollado junto con la Universidad de Chapingo, que busca generar un alimento económico y nutritivo para reducir el desperdicio en las centrales y apoyar a la sociedad. Una vez concluidas las pruebas, se presentará al gobernador para evaluar su impulso y comercialización.
Con la cercanía del Día de Muertos, se invita a la ciudadanía a visitar la central, que continúa abasteciendo tanto al mercado institucional como al consumo doméstico, ofreciendo productos frescos y accesibles para todos.
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