CICY impulsa proyectos estratégicos en sargazo, chile habanero y formación científica
La directora Maíra Rubí Segura Campos destacó el desarrollo de una biorefinería para el sargazo y el fortalecimiento del programa “Talento CICY”, que llegará a más de 2,500 estudiantes
El Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) informó que mantiene el fortalecimiento de sus proyectos estratégicos de investigación para el segundo semestre del año, enfocados en el aprovechamiento de recursos naturales, la innovación agroalimentaria y la formación de nuevas generaciones de científicos.
La directora del organismo, Maíra Rubí Segura Campos, señaló que uno de los proyectos prioritarios es el relacionado con el sargazo, al que calificó como una “problemática nacional e internacional” que requiere atención coordinada entre instituciones académicas y los gobiernos de Yucatán y Quintana Roo.
Explicó que actualmente se trabaja en el desarrollo de una biorefinería que permita transformar el sargazo en productos de valor agregado. “La idea es que a partir del sargazo podamos obtener productos y coproductos que puedan ser utilizados en la industria alimentaria, cosmética, entre otras aplicaciones”, detalló.
En el área agroalimentaria, indicó que el CICY mantiene más de dos décadas de investigación en el chile habanero, con el estudio de alrededor de 10 variedades que han sido caracterizadas por sus distintos niveles de pungencia, colores y propiedades.
“Tenemos alrededor de 10 variedades muy bien estudiadas, identificadas, que se distinguen por su color, su picor y otras características agronómicas”, explicó la investigadora.
Añadió que estos trabajos han permitido avanzar en su aprovechamiento comercial a través de la unidad productora de semillas del centro, además de contribuir al fortalecimiento de la denominación de origen del chile habanero de la península de Yucatán.
Formación científica para jóvenes
Finalmente, Segura Campos informó que el programa “Talento CICY” iniciará el 21 de junio, dirigido a estudiantes de secundaria y bachillerato, con el objetivo de acercarlos a la ciencia mediante estancias en laboratorios y actividades de investigación.
“Talento CICY es un programa emblemático; abrimos las puertas durante dos semanas para que los jóvenes se adentren en los proyectos del centro”, señaló.
Agregó que se espera la participación de más de 2,500 estudiantes y la expansión del programa a más de 10 comunidades del interior del estado, en coordinación con autoridades educativas.
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