Destaca el mezcal en la fiesta de la Guelaguetza

El mezcal, una de las bebidas más antiguas y místicas de México, ocupa un lugar destacado en el Festival de la Guelaguetza en Mérida. Este destilado tradicional, que acompaña a la gastronomía nacional, está presente en varios stands del festival, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar de su sabor único y aprender sobre su historia y elaboración.

El Director de la Guelaguetza en Mérida, Alberto Vázquez, resaltó la importancia del mezcal como parte integral de la cultura y la tradición mexicanas. Señaló que esta bebida representa una conexión con nuestras raíces y un reflejo de la diversidad cultural de nuestro país.

“Es de las bebidas más tradicionales del país y aquí en Yucatán gusta mucho hay gente que se dedica a catar esta bebida, pero muchas otras que lo consumen ya sea en fiestas o bien para degustar los platillos tradicionales, además también manejamos la esencia del mezcal entonces bien recibida por el público yucateco”, explicó.

Los stands dedicados al mezcal en el Festival de la Guelaguetza ofrecen una variedad de marcas y estilos de esta bebida, permitiendo a los visitantes explorar sus diferentes sabores y aromas. Además de degustar el mezcal, los asistentes también tienen la oportunidad de aprender sobre el proceso de producción, desde la cosecha del agave hasta la destilación final.

“Se les explica de qué parte de Oaxaca provienen y también si tienen dudas respecto a su forma de elaboración, así como las pruebas a las que se someten y bien los sabores que pueden tener. Sin duda las que más llaman la atención son los que tienen por dentro un escorpión, son los que imponen, pero de que son las que representan más el estilo de nuestra tierra y esos nuevos sabores artesanales son los que buscan los yucatecos”, detalló.

El Festival de la Guelaguetza en Mérida se enriquece con la presencia del mezcal, que contribuye a realzar la experiencia cultural y gastronómica del evento. Esta bebida emblemática, con su rica historia y su profundo significado cultural, continúa siendo un símbolo de identidad y tradición en todo México.

Por último, indicó que los interesados en descubrir más sobre el mezcal y su papel en la cultura mexicana, pueden visitar los stands dedicados a esta bebida en el Festival de la Guelaguetza en Mérida, donde podrán disfrutar de una experiencia única y enriquecedora.