Erik Rihani impulsa capacitación para reforzar higiene en restaurantes de Progreso
En Progreso se llevó a cabo el curso “Manejo Higiénico de Alimentos”, una capacitación impulsada por el alcalde Erik Rihani González en coordinación con la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). El objetivo fue garantizar la inocuidad en los servicios de comida y fortalecer la confianza de los comensales que visitan el puerto.
Más de 65 participantes provenientes de alrededor de 30 restaurantes de la cabecera y de las comisarías asistieron al evento, donde se profundizó en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece prácticas de higiene para el proceso de alimentos y bebidas. Autoridades municipales y estatales destacaron que este tipo de acciones contribuyen al desarrollo profesional de los trabajadores del sector y al éxito de los negocios locales.
La presidenta de la Canirac, Claudia Yamily González Góngora, aseguró que se mantendrá la coordinación con los gobiernos municipal y estatal para seguir impulsando este tipo de capacitaciones, mientras que el director de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la SSY, Domitilo Carballo Cámara, reconoció el compromiso de los establecimientos participantes.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia municipal 100xProgreso, que busca ofrecer capacitación constante a los prestadores de servicios turísticos. Con ello, se pretende reforzar la calidad en la atención a visitantes nacionales y extranjeros, consolidando a Progreso como un destino seguro y confiable en el ámbito gastronómico.
