Esperan que detonen las ventas en restaurantes en esta semana santa
En la Semana Santa y Pascua que ya están a la vuelta de la esquina, los restaurantes en la entidad esperan un aumento en las ventas de hasta el 50 por ciento, particularmente en las costas del litoral yucateco, donde también se espera que se llenen los establecimientos.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Claudia González Góngora, que se espera un incremento en las ventas y una afluencia con un promedio del 83 por ciento de ocupación, es decir, que habrá llenos en estos locales, principalmente en la costa, a donde llegan miles de turistas nacionales y extranjeros.
Además, dijo que gran parte de la derrama es por los turistas locales que también acuden a disfrutar de alimentos en restaurantes.
“La Canirac espera un crecimiento en las ventas que oscilarán entre el 30 y el 35 por ciento en Mérida y el interior del estado, mientras que en la costa se anticipa un incremento de alrededor del 50 por ciento. Este pronóstico positivo se basa en el histórico de ventas de años anteriores y en la tendencia de aumento en la afluencia turística durante estas fechas”, expuso.
Dijo, también, que este año se suma este fin de semana largo que se tuvo por el natalicio de Benito Juárez, prácticamente una semana antes de Semana Santa.
“Esto genera una gran afluencia de visitantes que aprovechan los días de asueto y es un indicador de que habrá una buena Semana Santa”, expuso,
Reiteró que los restaurantes más beneficiados son, desde luego, los que están ubicados en destinos turísticos y zonas con alta afluencia de visitantes, como lo es Mérida, los Pueblos Mágicos y los que están en la costa.
Dijo que los que suelen experimentar mayores aumentos en ventas durante este periodo se incluyen los restaurantes de comida regional, los especializados en mariscos y pescados frescos, así como los ubicados en zonas turísticas como Mérida, Progreso, Izamal, Valladolid y otros destinos populares, explicó la líder empresarial.
Expuso que el año pasado se registraron incrementos importantes en la ocupación restaurantera, con un aumento del 80 al 85 por ciento en la primera semana y del 70 al 75 por ciento en la segunda semana.
Añadió que lo anterior demuestra el impacto positivo que la temporada de Semana Santa y Pascua tiene en el sector restaurantero de la región.
González Góngora dijo que este año también jugará un importante papel los corredores gastronómicos que se están desarrollando en el estado, como el de la calle 47, el cual vivirá sus primeras vacaciones de Semana Santa y se espera que se convierta en punto importante para el turismo local, nacional e internacional, al igual que el Gran Parque de la Plancha.
