Este es el que más caro del mundo
Madurado en cuevas a 1,500 metros de altura en España, este queso artesanal alcanzó los 33 mil dólares en una subasta, ganándose un lugar en el Guinness World Records.
El Queso Azul de Cabrales, originario de Asturias, España, fue declarado el queso más caro del mundo tras ser vendido por 33 mil dólares. Su producción artesanal y maduración en cuevas de alta montaña lo convierten en una verdadera joya de la gastronomía internacional.
Un queso asturiano que hace historia
El Queso Azul de Cabrales ha sido reconocido oficialmente por el Guinness World Records como el queso más caro del planeta. La cifra que marcó este hito fue de 33 mil dólares, alcanzada en una subasta que lo posicionó como un producto de lujo a nivel mundial.
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Un proceso de maduración único en cuevas
Este queso se produce de forma artesanal en las montañas de Asturias, donde se deja madurar en cuevas naturales ubicadas a 1,500 metros sobre el nivel del mar. Este entorno fresco y húmedo, rico en microorganismos naturales, permite que se desarrollen sus características vetas azules y un sabor robusto e intenso.
Una experiencia sensorial incomparable
El Queso Azul de Cabrales, elaborado con leche de cabra, ofrece una mezcla de sabores intensos, desde lo terroso hasta lo cremoso y salado. Se recomienda maridarlo con vinos tintos, sidra, nueces, pan artesanal o dulce de manzana, para disfrutar al máximo su complejidad.
El valor alcanzado por este queso no solo habla de su rareza, sino también del legado cultural y artesanal que representa. Su presencia en medios internacionales ha consolidado su reputación como uno de los productos gourmet más exclusivos del mundo.
