Festival de la Vid y la Ceiba 2026 llevará 15 bodegas de vino mexicano a Valladolid
Valladolid recibirá el Festival de la Vid y la Ceiba 2026 con 15 bodegas, 15 restaurantes y maridajes de vino mexicano con gastronomía yucateca.
Valladolid se prepara para recibir el Festival de la Vid y la Ceiba 2026, encuentro que reunirá a 15 bodegas de distintas regiones productoras de vino de México y que busca ampliar la oferta turística del Pueblo Mágico mediante la gastronomía, el maridaje y el intercambio cultural en torno a la cultura vitivinícola.
La organizadora del festival, Gabriela Reyes Zúñiga, explicó que las bodegas participantes llegarán de Valle de Guadalupe, Aguascalientes y Guanajuato, mientras que 15 restaurantes de Valladolid se integrarán a la jornada de maridajes del 9 de octubre.
Durante esta actividad, los establecimientos ofrecerán opciones de comida y cena para combinar vinos mexicanos con platillos de la gastronomía yucateca, entre ellos el pib, el lechón y la cochinita pibil. La propuesta pretende mostrar nuevas posibilidades de maridaje y acercar a los visitantes a las características de distintas etiquetas nacionales.
Reyes Zúñiga señaló que el festival es resultado del trabajo conjunto entre prestadores de servicios, restaurantes y otros actores de Valladolid, quienes han sumado propuestas para fortalecer la oferta turística del municipio y generar experiencias diferentes para los visitantes.
El festival principal se realizará el 10 de octubre, de 14:00 a 22:00 horas, en el cenote Selva Maya, donde se combinarán vino, gastronomía, música, cultura y naturaleza. Entre las actividades se contempla la tradicional pizza de uva y un túnel diseñado para recrear parte de la experiencia vinculada con la cultura vitivinícola.
La experiencia comenzará un día antes con los maridajes en los restaurantes participantes. De esta manera, quienes acudan podrán elegir entre los menús disponibles el 9 de octubre y posteriormente continuar el recorrido durante la jornada principal del festival.
Raúl Paz Noriega, director de Desarrollo Turístico Sustentable de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, destacó que el encuentro combina tradición, gastronomía, naturaleza e innovación y permite incorporar nuevas experiencias a la oferta turística de Valladolid.
Explicó que el nombre del festival reúne dos símbolos: la vid, relacionada con el crecimiento de la producción vitivinícola mexicana, y la ceiba, árbol sagrado dentro de la cosmovisión maya y uno de los elementos vinculados con la identidad cultural de la región.
Más allá del vino, el festival plantea una experiencia turística que integra gastronomía, maridaje y cultura en un entorno natural, con la participación de productores, restaurantes, chefs y visitantes.
Con esta edición, Valladolid apuesta por ampliar sus experiencias para atraer a visitantes interesados tanto en conocer el vino mexicano como en descubrir nuevas formas de acompañar la gastronomía yucateca.
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