Frentes fríos desploman la venta de helados en Mérida

La intensa temporada de frentes fríos que ha impactado a Yucatán durante las últimas semanas no solo ha dejado mañanas inusualmente frías y temperaturas históricas en diversas zonas del estado, sino que también ha generado afectaciones económicas en sectores que dependen del clima cálido, como el comercio de helados y paletas en la capital yucateca.

Comerciantes del Centro Histórico, colonias del sur y oriente de Mérida, así como de zonas turísticas, señalaron que la venta de helados ha registrado una caída considerable desde el ingreso de las masas de aire frío asociadas a los recientes frentes fríos, lo que ha modificado de forma abrupta los hábitos de consumo de la población.

De acuerdo con vendedores consultados, el descenso en la demanda oscila entre un 30 y hasta un 50 por ciento, especialmente durante las mañanas y noches, horarios que tradicionalmente mantenían un flujo constante de clientes debido al calor característico de la región. Sin embargo, las temperaturas por debajo de los promedios habituales han provocado que los consumidores opten por bebidas calientes o simplemente reduzcan el consumo de productos fríos.

“En Mérida estamos acostumbrados a vender helados todo el año, incluso en invierno, pero esta vez el frío sí se ha sentido más fuerte y la gente ya no se antoja igual”, comentó un Manuela Canul con más de una década de experiencia en la venta de paletas artesanales en el primer cuadro de la ciudad.

La situación se ha vuelto más compleja para vendedores ambulantes, quienes dependen del tránsito peatonal y de las altas temperaturas para incrementar sus ventas. Algunos de ellos indicaron que, ante la baja afluencia de clientes, han tenido que reducir la producción diaria para evitar pérdidas por producto no vendido.

“Antes las neveras que sacamos se gastaban, pero ahora casi no se mueven e incluso tenemos pérdidas” comentó Miguel Canche Poo.

Heladerías establecidas también han resentido el impacto. Encargados de estos negocios señalaron que, aunque las ventas no se han detenido por completo, sí han notado una clara disminución en comparación con el mismo periodo de años anteriores, cuando las bajas temperaturas no se prolongaban por tantos días consecutivos.

De acuerdo a especialistas, este tipo de afectaciones son comunes cuando se presentan fenómenos meteorológicos atípicos en la región, ya que la economía de muchos giros está estrechamente ligada al clima. En el caso de Yucatán, donde el calor predomina la mayor parte del año, la venta de helados suele ser constante, por lo que un descenso térmico prolongado rompe esa dinámica.

A pesar del panorama, comerciantes mantienen la expectativa de que las ventas se recuperen una vez que las temperaturas vuelvan a la normalidad, conforme disminuya la influencia de los frentes fríos y regrese el ambiente cálido característico de la temporada.

Mientras tanto, los vendedores continúan adaptándose a las condiciones climáticas, confiando en que el frío será temporal y que el consumo repuntará en las próximas semanas, como ha ocurrido en otros años, aunque reconocen que este inicio de año ha sido particularmente complicado para el sector.