Con la llegada de la temporada de calor en la península, uno de los frutos más esperados por las familias yucatecas comienza a aparecer en calles, mercados y puestos ambulantes: la huaya, una fruta pequeña, redonda y de pulpa jugosa que forma parte esencial de la identidad gastronómica del estado. De color verde amarillento y … Sigue leyendo La huaya yucateca, el fruto de temporada que endulza los mercados del sureste