Lucas de Gálvez y San Benito anticipan repunte en ventas por Día de Muertos
Comerciantes de ambos mercados comenzaron a abastecerse con productos tradicionales para Hanal Pixán, ante la expectativa de que las compras se intensifiquen conforme se acerque la celebración
A un mes del Día de Muertos, los mercados Lucas de Gálvez y San Benito ya comenzaron a prepararse para una de las temporadas comerciales más importantes del año, con el incremento en la oferta de ingredientes para el mucbipollo y el xe’ek, además de la expectativa de un repunte en las ventas durante las próximas semanas.
Aunque el mayor flujo de compradores suele concentrarse en la segunda quincena de octubre, locatarios señalaron que desde finales de septiembre iniciaron el abastecimiento de mercancía para responder a la demanda que genera el Hanal Pixán, una tradición profundamente arraigada entre las familias yucatecas.
En los pasillos de ambos centros de abasto ya es posible encontrar una mayor presencia de mandarinas, naranjas chinas, jícama, y otros ingredientes utilizados para preparar el xe’ek, así como especias, hojas de plátano y productos indispensables para elaborar el tradicional pib o mucbipollo.
“Ya empezamos a surtirnos porque la gente comienza a preguntar desde ahorita. Todavía falta lo fuerte, pero hay que estar preparados cuando empiecen las compras grandes”, comentó María Hernández, comerciante del mercado Lucas de Gálvez.
Los vendedores coincidieron en que esta celebración representa una de las mejores oportunidades para el comercio local, ya que muchas familias acuden a los mercados para adquirir productos frescos con los que preparan los alimentos que colocarán en los altares dedicados a sus fieles difuntos.
“Esperamos que este año nos vaya mejor. El pib mueve mucha venta porque la gente compra desde las especias hasta las hojas de plátano, y las frutas para el xe’ek también empiezan a salir bastante”, señaló José Canul, locatario del mercado San Benito.
Además del movimiento comercial, los comerciantes destacaron que el ambiente en ambos mercados comienza a transformarse conforme aparecen los productos propios de la temporada, convirtiéndolos en un punto de referencia para quienes buscan mantener vivas las tradiciones del Hanal Pixán.
Con el arranque de octubre, los locatarios esperan que las ventas aumenten de manera gradual hasta alcanzar su mayor actividad en los días previos al 31 de octubre y al 1 y 2 de noviembre, cuando miles de familias yucatecas se preparan para conmemorar el Día de Muertos con los sabores característicos de la temporada.
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