Maíz, tradición y cultura se reúnen en el Gran Museo del Mundo Maya
La celebración del maíz en Yucatán reunió gastronomía, poesía, música, talleres, artesanías y saberes tradicionales en el Gran Museo del Mundo Maya.
La ceremonia de petición de permiso y agradecimiento K’ub óol (Entrega espiritual) marcó el inicio de “La celebración del maíz “U máanki’inalil ixi’im”, organizada por la Secretaría de la Cultura y las Artes (Sedeculta) en el marco del Día Nacional del Maíz. El Gran Museo del Mundo Maya fue escenario de esta ceremonia ritual y ofrenda ancestral que abrió un encuentro dedicado a la cultura del maíz, con poesía, conversatorios, música, talleres y expoventa, para fortalecer la identidad, preservar los conocimientos tradicionales y reconocer el profundo vínculo espiritual y cultural de la región con el maíz, un elemento esencial de la vida y las tradiciones mayas.
El maíz fue el protagonista de la celebración a través de sus distintas formas de aprovechamiento, desde los alimentos que forman parte de la cocina cotidiana hasta preparaciones que muestran nuevas maneras de disfrutarlo. Los asistentes pudieron encontrar tortillas, tamales, pozol, pinole, dulces artesanales e incluso helado de maíz, además de conocer y adquirir maíces nativos cultivados con prácticas sustentables.
La propuesta gastronómica se complementó con productos elaborados a partir de otros saberes tradicionales, como la miel pura de abeja melipona y Apis proveniente de los solares de la ruta. La expoventa permitió acercar al público a productos locales y prácticas que forman parte de la vida de las comunidades y que se mantienen vigentes de generación en generación.
Los conocimientos de la herbolaria y la medicina tradicional también ocuparon un espacio dentro de la celebración, con productos que rescatan el uso tradicional de plantas y los saberes de la región. A la par, se exhibieron y ofrecieron artesanías elaboradas con materiales y técnicas tradicionales, como el lek, el calabazo y la jícara, además de bordados y otras piezas artesanales.
La oferta cultural se extendió a las actividades artísticas y de reflexión, con espacios dedicados a la poesía y conversatorios en torno a los conocimientos y la relación de las comunidades con el maíz. La música y los talleres se sumaron a la programación para convertir el encuentro en un espacio de participación y acercamiento a distintas expresiones de la cultura de la región.
La celebración también buscó que estos conocimientos pudieran compartirse con nuevas generaciones, mostrando que el maíz no solo está presente en la mesa, sino también en las prácticas, los relatos, las expresiones artísticas y los saberes que forman parte de la identidad cultural maya.
Con esta variedad de actividades, la conmemoración del maíz reunió en un mismo espacio gastronomía, artesanía, conocimientos tradicionales y expresiones artísticas, teniendo como eje un alimento que continúa ocupando un lugar central en la vida cultural de Yucatán.
La titular de la Sedeculta, Patricia Martín Briseño, destacó la importancia de acercar a las nuevas generaciones al conocimiento y preservación de la milpa maya, así como de impulsar una mayor participación de las juventudes en el trabajo del campo. Señaló que estudiar no está peleado con regresar a la tierra y trabajarla, al considerar que los conocimientos adquiridos pueden aplicarse directamente en las comunidades. También resaltó que la cultura maya puede renovarse mediante nuevas expresiones artísticas, como el hip hop y el K-pop, sin perder sus raíces y tradiciones.
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