Mujeres mayas campesinas compartirán recetas y saberes de la milpa en el Gran Museo del Mundo Maya
Cuatro cortometrajes documentan recetas tradicionales y testimonios de productoras de comunidades mayas de Yucatán
Las voces de mujeres mayas campesinas llegarán al Gran Museo del Mundo Maya el próximo 15 de julio con la proyección de cuatro cortometrajes que rescatan recetas tradicionales y testimonios sobre la relación entre la milpa, la alimentación y la defensa del territorio. La actividad, organizada por el colectivo Suumil Móokt’áan, iniciará a las 18:00 horas y concluirá con un conversatorio en el que participarán las protagonistas de los documentales.
Los materiales fueron realizados a partir de entrevistas con productoras del Solar Agroecológico de Yaxché, en Mama; Solar Maya Pachpakal, en Maní; el colectivo Maíz Criollo, de Kantunil; y Moots Raíces Vivas, de Chechmil. En ellos se muestra la elaboración de platillos tradicionales como joroches, iswa, toksel y wolbi’ sikil, preparados con ingredientes cultivados en la milpa maya y transmitidos de generación en generación.
Los documentales son resultado del Encuentro de Mujeres Campesinas “La cocina como espacio político”, realizado en agosto de 2025 en Sinanché, donde participaron 27 mujeres de ocho organizaciones de la Península de Yucatán para intercambiar conocimientos sobre soberanía alimentaria, agroecología, fermentos, transformación de alimentos y comunicación comunitaria. De acuerdo con Valiana Aguilar, integrante de Suumil Móokt’áan, estas historias buscan visibilizar que el campo no solo produce alimentos para el mercado, sino que representa el derecho de los pueblos a sembrar y consumir alimentos libres de agrotóxicos y químicos.
Las organizadoras señalaron que, frente al avance de la agroindustria y el despojo de tierras, las mujeres campesinas mantienen vivas prácticas como el intercambio de semillas, la enseñanza de saberes a las nuevas generaciones y el cultivo agroecológico. Los testimonios destacan que las recetas tradicionales dependen de los productos de la milpa y de conocimientos heredados por abuelas y tatarabuelas, consideradas las principales guardianas de la memoria culinaria maya, fortaleciendo así la identidad, la salud y la soberanía alimentaria de las comunidades.
Más de Iridiany Eunice Martín Luna
