Son dos restaurantes los que han tenido que cerrar en Valladolid ante la escueta afluencia de turismo en esta temporada vacacional, reveló el presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, quien enfatizó que el sector está viviendo una situación difícil ante el reducido número de visitantes.
Enfatizó que la ocupación del servicio ha sido muy baja en el municipio en comparación con años anteriores, situación preocupante pues dicho municipio es punto referente y paso obligados en la circulación de turistas que van hacia los destinos turísticos de Quintana Roo, o que arriban para visitar el estado y Mérida.
Aguirre Aguilar hizo una comparativa en la que precisó que en años anteriores Valladolid tenía una ocupación del 70 y hasta 80 por ciento, y durante la mayor afluencia de hasta 90 y 100 por ciento, sin embargo, en estas vacaciones la cifra descendió al 40 por ciento, lo que representa un duro golpe al sector y pone en jaque a muchos propietarios de este giro; situación que se replica en todo el estado.
Comentó que la disminución en el turismo deriva de diferentes factores, el principal de ellos que la mayoría del turismo visitante es europeo y se han dado eventos relevantes en el Viejo Continente que no han permitido que el turismo fluya en el estado como en años anteriores.
“Hubo la Eurocopa, ahorita las Olimpiadas, y como la conexión en los países europeos es muy buena, pues todo el turismo se concentró en Alemania y ahora en Francia. Todo eso también nos afecta muchísimo”, aseveró.
El líder de la Federación Gastronómica de Yucatán indicó que esperan continuar consolidando a las 21 organizaciones con que cuenta en el interior del estado, además de una en la Ciudad de México, siendo esta última de gran interés, pues cuentan con al menos 13 restaurantes de comida yucateca en esa demarcación.
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