chile habanero
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elmomento.mx - Gastronomía
El chile habanero: el sabor picante que define a Yucatán
El chile habanero, originario de la Península de Yucatán, es reconocido mundialmente por su intenso sabor picante. Esta pequeña, pero…
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Yucatán avanza en la protección del chile habanero como símbolo peninsular
Con la firma del Convenio para la Aplicación de Denominaciones de Origen entre el Gobierno del Estado y el Instituto…
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Cada mexicano come 10 kilos de chile al año
El chile, un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, tiene un consumo promedio de 10 kilos por persona al año,…
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CICY presenta dos nuevas variedades de chile habanero en Yucatán
El Centro de Investigación Científica de Yucatán, A. C. (CICY) lanzó dos nuevas variedades de chile habanero: Mayan K’iin y…
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Chile habanero hasta Nueva York
La cocina yucateca y sus ingredientes traspasan fronteras en la era global. Es objeto de culto el mestizaje de los…
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