Temozón alista su Festival Gastronómico, Cultural y Artesanal
Carne ahumada de Temozón, protagonista de festival que espera hasta 15 mil visitantes
La tradicional carne ahumada de Temozón será la protagonista de la tercera edición del Festival Gastronómico, Cultural y Artesanal 2026, que se realizará del 29 de octubre al 1 de noviembre, con una expectativa de entre 10 mil y 15 mil visitantes y la participación de alrededor de 60 expositores, entre productores, artesanos y emprendedores.
La celebración busca promover uno de los principales distintivos gastronómicos del municipio, preservar las tradiciones que han pasado de generación en generación e impulsar la actividad económica y turística de esta localidad del oriente de Yucatán.
Durante la presentación del festival, el presidente de la Junta de Gobierno y Coordinación Política (Jucopo) del Congreso del Estado, Wilmer Monforte Marfil, destacó la importancia de este encuentro y recordó ser el impulsor de la iniciativa para declarar la carne ahumada de Temozón como platillo emblemático de la gastronomía yucateca.
Explicó que busca reconocer una tradición que durante generaciones ha representado una fuente de trabajo y sustento para numerosas familias, además de contribuir a posicionar al municipio como destino turístico.
Monforte Marfil señaló que Temozón cuenta con atractivos naturales y culturales, entre ellos sus cenotes y la cercanía con zonas arqueológicas de la región, que, junto con su gastronomía, pueden atraer visitantes y generar oportunidades para productores, comerciantes, artesanos, restauranteros y prestadores de servicios.
El legislador reconoció también el trabajo del Ayuntamiento, encabezado por el alcalde Gerónimo Aguilar Canché, en la organización del festival, al considerar que la declaratoria y las actividades culturales pueden complementarse para dar mayor proyección al municipio.
Por su parte, Aguilar Canché destacó que la carne ahumada representa parte de la historia y la identidad de la comunidad. “La carne ahumada no es solamente un platillo, es historia, es tradición, es identidad y herencia de nuestras familias”, expresó, al refrendar el compromiso de su administración con la preservación y promoción de las costumbres locales.
René Pech Cortés, presidente del comité organizador, resaltó la participación de los productores que mantienen viva esta tradición, así como de cocineras, cocineros tradicionales, artesanos y emprendedores que ofrecerán sus productos durante los cuatro días de actividades.
Cuatro días de actividades
La directora de Turismo de Temozón, María Pool Canul, detalló que el programa comenzará el jueves 29 de octubre con el tradicional Paseo de Ánimas, a las 17:30 horas, seguido de la inauguración del festival a las 18:30 horas. A las 19 horas se prevé una sesión del Congreso del Estado y, a las 21:30 horas, una presentación de baile folclórico.
El viernes 30 continuarán las actividades culturales, además de los concursos de altares y de catrinas y catrines. El sábado 31 se realizarán presentaciones artísticas, un concurso gastronómico y música en vivo.
Para el domingo 1 de noviembre se programaron espectáculos de baile folclórico, presentaciones de artistas locales, un concurso de mixología y la clausura, prevista para las 21 horas, con la entrega de reconocimientos.
Los organizadores esperan superar la participación de las ediciones anteriores, en las que se registraron entre 50 y 55 expositores. La oferta incluirá carne ahumada, otros productos gastronómicos, artesanías, postres y propuestas de emprendedores locales.
Además, informaron que el municipio dispone de alrededor de 100 habitaciones para recibir a quienes deseen pernoctar, así como cenotes, restaurantes y el centro ecoturístico Rubicú, alternativas para complementar la visita.
La invitación está abierta a las familias de Temozón, municipios vecinos y visitantes de otras partes de Yucatán, con el propósito de que conozcan la gastronomía y las tradiciones de la localidad, cuya carne ahumada busca consolidarse como un referente de la cocina yucateca.
Para consultar la cartelera y el programa de actividades se encuentra la cuenta oficial de Facebook Festival Gastronómico, Cultural y Artesanal de Temozón.
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