DIF Yucatán capacita a cocineras voluntarias
Voluntarias de Chelem, Chuburná y Progreso recibieron capacitación en higiene, manejo de alimentos y orientación alimentaria
El Sistema DIF Yucatán llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) de Chelem, Chuburná y Progreso, con el objetivo de fortalecer sus conocimientos en higiene personal, manejo y almacenamiento adecuado de alimentos, así como en la preparación de porciones acordes con las necesidades nutricionales de las personas beneficiarias.
La actividad forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno del Estado y el DIF Yucatán para garantizar una atención alimentaria de calidad en las comunidades yucatecas. A través de estas capacitaciones se busca mejorar el servicio que se brinda a niñas, niños, adolescentes, personas adultas y adultos mayores que reciben apoyo mediante los programas alimentarios.
Durante la jornada, realizada en la comisaría de Chelem, las participantes recibieron orientación alimentaria basada en las recomendaciones del Plato del Bien Comer, herramienta que promueve una alimentación equilibrada y adecuada para cada etapa de la vida. Asimismo, participaron en un taller práctico donde reforzaron la elaboración de menús saludables y el emplatado correcto de porciones.
Actualmente, Yucatán cuenta con 148 Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo distribuidos en diversos municipios, atendidos por más de mil 200 cocineras voluntarias. La capacitación forma parte de las acciones permanentes de seguimiento que realiza el DIF Yucatán para fortalecer la preparación, manejo y servicio de alimentos en los comedores comunitarios, contribuyendo al bienestar y la seguridad alimentaria de las familias del estado.
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