Con menos de $700, familias yucatecas llevan el sabor del mar a su mesa en vacaciones
Preparar un ceviche de pescado y un coctel de camarón en casa se ha convertido en una alternativa económica para disfrutar el verano sin salir de la ciudad.
No todas las vacaciones de verano se viven en la playa. Mientras miles de personas viajan a la costa, muchas familias yucatecas han optado por llevar el sabor del mar hasta sus hogares, preparando platillos como ceviche de pescado y coctel de camarón, una alternativa que permite convivir sin gastar en traslados, hospedaje o restaurantes.
Con una inversión aproximada de entre 650 y 700 pesos, una familia de seis integrantes puede elaborar ambos platillos con productos frescos adquiridos en mercados locales. El presupuesto contempla un kilo de camarón cocido (240 pesos), un kilo de filete de pescado (240 pesos), tomate (17 pesos el kilo), limón (8 pesos), cebolla blanca (19 pesos), media cebolla morada (10 pesos), cilantro (cuatro manojos por 10 pesos), kilo y medio de mango Tommy (35 pesos), dos naranjas (20 pesos), una bolsa de chile habanero (10 pesos) y una botella de catsup (20 pesos), además de sal y pimienta al gusto.
Además de ser recetas sencillas y rendidoras, ambos platillos permiten que cada integrante de la familia prepare su porción a su gusto, agregando más limón, chile o mango. El gasto también resulta considerablemente menor que comer en un restaurante, donde una sola orden de ceviche o coctel de camarón puede costar entre 180 y 200 pesos por persona.
Para quienes buscan un menú más amplio, en los mercados también se ofrecen productos como pulpo, cuyo precio ronda los 180 pesos por kilogramo, así como chivitas y caracol, que alcanzan los 240 pesos por kilo, aunque su incorporación incrementa el presupuesto.
Así, preparar mariscos en casa se ha convertido en una forma de disfrutar el ambiente vacacional sin salir de Mérida. Con ingredientes frescos, una inversión accesible y tiempo para cocinar en familia, muchos yucatecos demuestran que el sabor del verano también puede disfrutarse alrededor de la mesa.
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