Corredor gastronómico de Maní impulsará turismo y empleo en Yucatán
El corredor gastronómico de Maní estará listo en el primer semestre del año, con el objetivo de impulsar el turismo, generar empleos y fortalecer la cocina tradicional yucateca.
El corredor gastronómico de Maní estará concluido antes de finalizar el primer semestre del año, como parte de una estrategia para detonar el turismo y fortalecer la economía local en el sur del estado.
El proyecto integrará a decenas de cocineras tradicionales y negocios locales, consolidando un nuevo polo turístico enfocado en la riqueza culinaria de la región, donde platillos como el escabeche, relleno negro y poc chuc forman parte de su identidad.
De acuerdo con autoridades estatales, la iniciativa busca no solo atraer visitantes, sino también generar más de 150 empleos directos y respaldar a cerca de 50 emprendimientos relacionados con la gastronomía y la producción artesanal de alimentos.
Como parte de su desarrollo, se han realizado mejoras en infraestructura urbana, señalización de rutas gastronómicas y adecuaciones en espacios públicos para garantizar una experiencia adecuada a los visitantes.
Además, se contempla la implementación de talleres y capacitaciones dirigidas a emprendedores, enfocados en servicio, higiene y promoción, con el objetivo de elevar la calidad de atención ante el incremento del flujo turístico.
Este impulso económico ocurre en paralelo a un contexto sanitario que ha requerido reforzar medidas preventivas en Mérida, donde autoridades mantienen operativos de vigilancia para reducir riesgos a la población.
En ese sentido, el desarrollo del corredor también se vincula con acciones de seguridad y salud pública, con el fin de garantizar condiciones óptimas tanto para habitantes como para visitantes.
Con este proyecto, Maní busca consolidarse como un destino gastronómico de referencia en Yucatán, destacando la cocina tradicional como motor de desarrollo regional y preservación cultural.
