Día del Padre gana terreno: restaurantes en Yucatán esperan repunte de hasta 15% en ventas
Canirac Yucatán prevé un incremento de entre 10 y 15 por ciento en la actividad restaurantera por los festejos del Día del Padre, una fecha que cada año cobra mayor relevancia para el consumo familiar.
Aunque durante años el Día de las Madres ha encabezado el movimiento en restaurantes, el Día del Padre comienza a abrirse paso como una fecha cada vez más fuerte para el sector. En Yucatán, empresarios restauranteros estiman un incremento de entre 10 y 15 por ciento en ventas durante este periodo de celebración.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Israel López García, señaló que la expectativa para este año es positiva debido al mayor interés de las familias por salir a celebrar y convivir alrededor de una comida.
Explicó que actualmente no existe un ticket promedio que permita medir el consumo generado por esta fecha, ya que dentro del organismo conviven establecimientos con distintos conceptos, tamaños y niveles de ingreso.
“Tenemos una diversidad muy grande de restaurantes agremiados, por lo que no podemos generalizar un ticket promedio para todos”, indicó.
Sin embargo, aseguró que el comportamiento esperado apunta a una mayor afluencia durante el fin de semana, impulsada además por factores estacionales como el inicio del ambiente vacacional y otras actividades que incentivan el consumo.
López García destacó que el Día del Padre ha tomado relevancia de manera gradual en los últimos años y dejó de percibirse como una fecha secundaria frente a otras celebraciones tradicionales.
“Cada vez el Día del Padre se ha ido festejando más. Antes lo identificábamos más con el Día de la Madre, pero hoy también se ha vuelto una fecha relevante para nosotros”, comentó.
Desde desayunos familiares hasta comidas y cenas, el sector espera que esta celebración se traduzca en mayor movimiento para restaurantes de distintos segmentos, desde pequeños negocios hasta establecimientos de mayor capacidad.
Con este panorama, Canirac confía en que el Día del Padre aporte una dinámica favorable para el sector y se consolide como una de las fechas con mayor actividad comercial dentro del calendario anual de consumo familiar.
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