Se encarece el huevo en Yucatán
El precio del huevo en Yucatán se encuentra en aumento durante esta primera quincena de agosto. Estos son los precios en colonias, mercado y tienditas de la esquina
El precio del huevo comienza a apretar el bolsillo de las familias yucatecas durante esta primera quincena de agosto, aunque el aumento no se refleja por igual en todos los puntos de venta. Mientras que en el mercado Lucas de Gálvez el kilo se mantiene en 38 pesos, en las tienditas de las colonias ya alcanza los 40 pesos, y comerciantes del interior del estado reportan que la reja pasó de 40 a 70 pesos, con la posibilidad de llegar hasta los 78 pesos antes de que termine el mes.
La diferencia es más evidente en las tiendas de las colonias, donde consumidores señalan que el kilo pasó de 35 a 40 pesos en aproximadamente dos semanas. En el mercado Lucas de Gálvez, en cambio, los comerciantes consultados aseguran que no han registrado un incremento y mantienen el precio en 38 pesos el kilo, mientras que el medio kilo se vende en alrededor de 20 pesos.
En el interior del estado, el comportamiento del precio también comienza a generar preocupación. Jorge Martín Perera, comerciante dedicado al abasto de huevo, señaló que la reja pasó de 40 a 70 pesos durante esta primera quincena de agosto. El aumento representa 30 pesos más por reja, equivalente a un incremento del 75 por ciento respecto al precio que tenía anteriormente.
De acuerdo con el comerciante, el precio todavía podría subir en las próximas semanas y alcanzar entre 76 y 78 pesos por reja hacia el cierre de agosto. De concretarse esta estimación, el costo sería casi el doble del que se manejaba al inicio del mes, lo que podría representar una mayor presión para las familias que incluyen este alimento de manera habitual en su despensa.
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Por ahora, el aumento no es generalizado y existe una diferencia entre los precios encontrados en mercados y tiendas de barrio. Sin embargo, el comportamiento registrado durante los primeros quince días de agosto mantiene atentos a consumidores y comerciantes, quienes anticipan que el precio podría continuar al alza. Ante este escenario, comparar precios entre distintos puntos de venta puede convertirse en una alternativa para reducir el impacto en el gasto familiar.
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