En un pequeño rincón de Dzidzantún, un humilde campesino llamado Don Vicente ha logrado un hito notable: ha cosechado lo que él afirma ser “el camote más grande de Yucatán”, con un asombroso peso de casi 23 kilogramos.
Las imágenes de este impresionante tubérculo fueron compartidas en redes sociales por Zoila R. Pech E., la hija del productor que alcanzó esta hazaña agrícola.
El orgulloso agricultor, Vicente Pech Jiménez, decidió poner a la venta su prodigioso camote en su propio municipio. Según informes, este gigantesco tubérculo pesa 22.860 kilogramos y fue cosechado en su propio terreno.
El precio del “camote más grande de Yucatán” es motivo de atención. Don Vicente indica que el precio estándar en el mercado es de 30 pesos por kilogramo, pero él está dispuesto a venderlo a 20 pesos por kilogramo, lo que lo dejaría en un total de 457 pesos.
Este evento ha generado gran revuelo en Dzidzantún, ya que se trata del camote más grande jamás cultivado en la zona. Además, no hay registros previos de algo similar en todo el estado de Yucatán.
El camote, una raíz tuberculosa, es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Ayuda en la pérdida de peso y previene enfermedades como la diabetes, el cáncer y los infartos. Esto se debe a su alto contenido de fibras, vitaminas A, C y del complejo B, así como minerales como potasio y magnesio. Además, contiene antioxidantes como el betacaroteno y las antocianinas, que protegen las células del cuerpo contra los daños de los radicales libres.
Don Vicente no solo ha logrado un récord en el cultivo del camote, sino que también ha puesto en relieve los beneficios de este humilde, pero poderoso alimento para la salud. Su logro es un verdadero testimonio del trabajo duro y la dedicación de los agricultores locales en Yucatán.
