La Federación Agronómica de Yucatán (FAY) ha advertido sobre una escalada en los costos de ciertas hortalizas en las próximas semanas, atribuida a heladas, llegada de frentes fríos, irregularidades en las lluvias y una inminente sequía.
Francisco Martín Gamboa Suárez, presidente de la FAY y productor yucateco, señaló que las condiciones climáticas atípicas desde finales del 2023 han mantenido los precios de productos como cebolla y tomate en niveles elevados, con valores superiores a los 40 y 35 pesos por kilogramo, respectivamente.
El limón persa, sin embargo, ha experimentado una estabilización en sus costos, situándose actualmente entre 150 y 160 pesos por caja de 20 kilogramos, gracias a una producción beneficiada en 2024.
En contraste con años anteriores, donde el precio del limón llegó a superar los 100 pesos por kilogramo, esta temporada se presenta una oferta más estable. No obstante, productos como el huevo siguen siendo de alto consumo durante la Cuaresma.
Gamboa Suárez advirtió sobre una temporada de sequía severa debido a fenómenos como “El Niño” y “La Niña”, así como lluvias irregulares, lo que afectará la producción agrícola en general.
Productos como la hoja de plátano se han visto afectados por fuertes vientos, incrementando su precio a más de 50 pesos por kilogramo. El chile dulce y xkatik han experimentado una disminución en sus precios debido a la producción en invernaderos, situándose actualmente en alrededor de 45 pesos por kilogramo.
Por otro lado, la papa oscila entre 35 y 45 pesos por kilogramo, dependiendo de su calidad. La FAY insta a los consumidores a estar preparados para los aumentos en los precios y a considerar alternativas durante esta temporada.
