Tabasco, edén del chocolate

Una fruta que fue venerada y cultivada por primera vez en México por los Olmecas y que en 2023 se consumió más de 8 millones de toneladas en todo el mundo, es el cacao, producto que, si quieres conocer su verdadero sabor, lo encontrarás en el estado de Tabasco, en específico en Comalcalco. Esta tierra es conocida por sus múltiples haciendas, en donde se muestra el proceso de conversión del cacao a chocolate, al menos son tres recintos emblemáticos y conocidos a nivel nacional e internacional, además de una zona arqueológica destinada a esta fruta que se encuentra al occidente de Tabasco en la misma ciudad.

Las fincas o haciendas son Jesús María, La Luz y Cholula, en todas se cultiva el cacao y en ellas se muestra el proceso hasta llegar al producto final, además cuentan con guías quienes relatan la historia del recinto, de Tabasco, Comalcalco y por supuesto del cacao.

Si piensas visitar Comalcalco tienes que tomar en cuenta esto, en las haciendas se hacen recorridos por las plantaciones de cacao, puedes probar el fruto fresco, visitar la fábrica de chocolates, también puedes hacer tu propio chocolate y claro una deliciosa degustación de la variedad de este producto.

Sabías que, al llegar a Comalcalco, Tabasco, no solo puedes encontrar el fruto del cacao en las haciendas antes mencionadas, la mayoría de las personas que viven en este municipio siembran y cosechan esta fruta, pues viven y comen de ello, por lo que el cacao está en todas partes y se respira en el aire.

TERRITORIO

El municipio Comalcalco se localiza en la zona noroeste del estado de Tabasco, colinda territorialmente en la zona norte con el Golfo de México, al sur con los municipios de Cunduacán y Jalpa de Méndez, en la parte este con Paraíso y nuevamente con Jalpa de Méndez y al oeste con el municipio de Cárdenas.