Incrementan productos esenciales

En un recorrido por el mercado Lucas de Gálvez de Mérida se observó que varios productos esenciales, como el limón, se mantienen al alza, lo cual está relacionado con la cuaresma y la Semana Santa, cuando este producto tiene una mayor demanda, en tanto, otros como el jitomate, se mantienen estables. Se espera que el limón siga en aumento, según expusieron locatarios
Uno de los productos en el que se observa un incremento considerable es el limón que está en 21 pesos el kilo, cuando hace unas dos semanas estaba en 10 pesos. Dependiendo del local, pero se puede encontrar hasta en 18 pesos, aunque hay “algunos más maduritos”, en menor precio de 15 o 12 pesos, pero para muchos estos ya no están tan buenos.
Doña Leti, una vendedora de frutas y verduras, dijo que es normal este incremento, en particular del limón, porque en cuaresma y Semana Santa que se consumen mucho los productos del mar, el producto tiende a subir y podría llegar hasta a los 40 pesos o más, dependiendo de la demanda.
“Es un producto que así se comporta. Como ahora se vende mucho limón pues sube de precio y asi pasó el año pasado y el anterior. Llegó a costar hasta 45 o 50 pesos y puede que ahora sea igual”; expuso.
Reiteró que este producto lo llevan mucho los que tienen restaurantes, para los ceviches, el pescado, también las micheladas, y todos estos alimentos y bebidas que se consumen en estas temporadas.
“Aquí viene mucho restaurante y llevan cajas de limón; a veces se quejan de que porqué está tan caro, pero pues ellos también lo cobran y le ganan. Ahora que su quieren más barato les decimos que ahí está el más madurito, que ya está hasta amarillo en vez de verde, pero no sabe tan bueno como el que está en su punto”, reiteró.
Otro de los productos que se espera tenta un aumento es el jitomate, aunque aún se encuentra estable entre los 10 y los 14 pesos, dependiendo del lugar.
“Ahora hay mucho jitomate y está a buen precio, pero cuando empiece a escasear se eleva. En los supermercados ya está mas caro, hasta en 30 o más”, expuso Luis Ku, otro vendedor.
La cebolla ha tenido altos y bajos, según mencionaron, porque estaba en unos 40 pesos el kilo y en el supermercado llegaba hasta los 70, pero ahora en el Lucas de Gálvez ronda alrededor de los 25 pesos, pero podría también aumentar el precio.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), los productos que a nivel nacional han tenido aumentos en la última semana está el pollo entero, que subió cuatro pesos, el aguacate hass que tuvo un incremento de 3.86 pesos, el huevo blanco que ha subido 2.22 pesos.
También, el chile serrano, con aumento de más de un peso y el limón, que de manera oficial, solo ha subido 16 centavos por kilo.