Horchata de Yaxkukul: tradición artesanal que impulsa la economía local
Colectivo de mujeres posiciona la horchata de Yaxkukul en Mérida y fuera del estado como bebida emblemática.
La horchata de Yaxkukul se ha consolidado como una de las bebidas tradicionales más reconocidas de Yucatán, no solo por su sabor artesanal y refrescante, sino por el modelo comunitario que la respalda. Elaborada a base de arroz, canela y vainilla, es producida por un colectivo de mujeres que desde hace más de tres décadas decidió organizarse para formalizar su producción y fortalecer la economía local.
En este municipio, el grupo transformó una receta casera en un proyecto productivo que hoy da identidad a la localidad. El proceso conserva métodos artesanales, desde la selección de ingredientes hasta el envasado, lo que garantiza el sabor distintivo que ha caracterizado a la bebida con el paso del tiempo.
Con los años, la distribución se amplió hacia Mérida y otros municipios del estado, logrando presencia en puntos de venta y tiendas especializadas. Esto ha permitido que consumidores de distintas regiones identifiquen la horchata de Yaxkukul como referente de calidad dentro de las bebidas típicas.
Incluso fuera de Yucatán, el producto ha encontrado mercado mediante ventas en línea y pedidos de compradores que buscan productos regionales, lo que ha contribuido a proyectar su nombre más allá del ámbito local.
Más que una bebida refrescante, la horchata de Yaxkukul representa un ejemplo de organización comunitaria encabezada por mujeres que convirtieron una tradición en motor económico, posicionando al municipio como sinónimo de sabor, identidad y trabajo colectivo.
