Aumentan ventas en mercados de Mérida por Semana Santa

Con la llegada de la Semana Santa, los principales centros de abasto de la capital yucateca, como el Mercado San Benito y el Mercado Lucas de Gálvez, reportan un incremento significativo en sus ventas, impulsado por la demanda de productos tradicionales de la temporada, principalmente aquellos que sustituyen el consumo de carne roja.

Comerciantes señalaron que desde el inicio de la semana se ha observado una mayor afluencia de compradores, quienes acuden en busca de pescados, mariscos, verduras y otros insumos utilizados en la preparación de platillos típicos de vigilia.

En los pasillos dedicados a productos del mar, la actividad es constante desde temprana hora. Especies como mojarra, mero y camarón se colocan entre las más solicitadas, mientras que en las áreas de frutas y verduras destacan ingredientes como tomate, cebolla, chiles y hierbas frescas.

“Sí hemos visto que subieron las ventas, sobre todo de pescado. La gente viene a surtirse para toda la semana porque no comen carne roja en estos días”, comentó José Chan, locatario del área de pescados en el Mercado Lucas de Gálvez.

De igual forma, los expendios de verduras han registrado un repunte, ya que muchas familias optan por preparar platillos tradicionales como papadzules, empanadas y guisos a base de vegetales.

María González, vendedora en el Mercado San Benito, indicó que esta temporada representa una de las mejores del año para su negocio. “Se vende más verdura porque la gente cocina diferente en Semana Santa. Llevan mucho tomate, cebolla, cilantro, todo lo que se usa para las comidas sin carne”, explicó.

Además del incremento en ventas, algunos comerciantes destacaron que han tenido que reforzar su abastecimiento para responder a la demanda, especialmente en productos frescos que requieren constante reposición.

La dinámica en los mercados también refleja el arraigo de las tradiciones religiosas y culturales en Mérida, donde durante la Semana Mayor muchas familias mantienen la costumbre de evitar el consumo de carne roja, favoreciendo alimentos más ligeros y frescos.

Se espera que el flujo de compradores continúe en aumento conforme se acerquen los días principales de la Semana Santa, particularmente jueves y viernes, considerados los de mayor actividad comercial para estos centros de abasto.