Frutas de temporada en Mérida: ventas podrían triplicarse por Hanal Pixán
Jícama, mandarina y cítricos comienzan a ganar demanda en los mercados; comerciantes esperan un repunte de hasta 200% en ventas durante las próximas semanas.
La jícama, la mandarina y otros cítricos comienzan a ganar presencia en los mercados de Mérida con la llegada de octubre, mientras comerciantes prevén que las ventas aumenten hasta 200 por ciento conforme se acerquen las celebraciones de Hanal Pixán y las fiestas de fin de año.
Aunque el movimiento todavía es gradual durante los primeros días del mes, los vendedores esperan un repunte a partir de la segunda quincena de octubre, cuando las familias comienzan a comprar ingredientes para las ofrendas y preparaciones tradicionales de estas fechas.
Entre los productos más solicitados se encuentran la jícama, mandarina, naranja dulce, naranja china y toronja, frutas que se consumen frescas y también se utilizan para preparar el xec, una mezcla de cítricos tradicional de Yucatán durante Hanal Pixán.
Por ahora, la mandarina se vende en alrededor de 14 pesos por kilo; la naranja dulce, en 25 pesos; la naranja agria, en 10 pesos, y la toronja, en 15 pesos. La jícama alcanza aproximadamente 20 pesos por kilo, aunque los precios varían según la calidad, la procedencia y el establecimiento.
María Caamal, comerciante de uno de los mercados de la ciudad, señaló que algunos compradores ya preguntan por la mandarina y la jícama, aunque espera que la demanda aumente después de mediados de octubre, cuando comiencen los preparativos para las ofrendas.
La mayor disponibilidad de cítricos durante esta temporada ha permitido mantener los precios sin aumentos generalizados hasta el momento. Sin embargo, los vendedores no descartan ajustes conforme crezca la demanda y se acerquen los días de mayor actividad comercial.
Javier Dzib, vendedor, explicó que el costo final dependerá de la cantidad y calidad del producto que reciban, así como del movimiento de compradores. Por ello, anticipó que los precios podrían variar durante las próximas semanas, aunque no necesariamente de la misma manera para todas las frutas.
De acuerdo con los comerciantes, los días previos a Finados suelen concentrar una mayor afluencia de compradores, por lo que algunos establecimientos esperan duplicar o incluso triplicar sus ventas en comparación con el inicio de octubre.
Además de las frutas, los mercados prevén un mayor movimiento en otros ingredientes utilizados para las ofrendas y las comidas tradicionales, conforme las familias yucatecas se preparen para las celebraciones de Hanal Pixán.
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