Huertos en casa, una vía hacia la autosuficiencia alimentaria en Yucatán
Los huertos familiares y la crianza de aves permiten producir verduras y huevos para el consumo diario; Seder contempla apoyos de hasta 30 mil pesos
Producir parte de los alimentos en el patio de casa puede convertirse en una alternativa para aliviar el gasto familiar y avanzar hacia la autosuficiencia alimentaria en Yucatán. El cultivo de hortalizas, árboles frutales y la crianza de aves permiten disponer de productos frescos para el consumo diario y reducir la dependencia de las compras en tiendas y supermercados.
La Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) cuenta con el programa Producción de Traspatio para el Bienestar, que contempla apoyos de hasta 24 mil pesos para huertos familiares y de 30 mil pesos para la crianza de aves, sujetos al cumplimiento de los requisitos establecidos en la convocatoria correspondiente. La disponibilidad de estos recursos debe confirmarse directamente con la dependencia.
El aprovechamiento de los espacios domésticos requiere elegir cultivos adecuados al clima y a las condiciones del terreno. El agrónomo Gamaliel Puc Cervera señala que entre las opciones para sembrar en casa están el cilantro, chile, tomate, pepino, cebolla, rábano, lechuga y calabaza. Si se cuenta con suficiente espacio, también pueden incorporarse árboles frutales como papaya, plátano, limón y naranja agria, además de melón o sandía.
La producción de traspatio no se limita a los vegetales. La crianza de gallinas puede aportar huevos para el consumo familiar, mientras que los guajolotes representan una alternativa para obtener carne. Sin embargo, mantener aves requiere un espacio adecuado, sombra, ventilación, agua limpia, alimentación balanceada y medidas de higiene para prevenir enfermedades.
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En marzo de 2026, la Seder documentó el caso de una productora de Temozón que cultivaba repollo, calabaza, cilantro, pepino, cebolla, rábano, chile, colinabo, lechuga y cebollín en ocho eras de cultivo. La cosecha se destinaba al consumo de su familia y a la venta de los excedentes, un ejemplo de cómo estos espacios pueden contribuir tanto a la alimentación del hogar como a la generación de ingresos adicionales.
El programa de la Seder contempla la atención en 40 municipios, entre ellos Chemax, Espita, Kantunil, Oxkutzcab, Peto, Tekax, Temozón, Tixméhuac y Yaxcabá. Entre los requisitos previstos se encuentran ser mayor de edad, contar con un espacio mínimo de 100 metros cuadrados y presentar la documentación solicitada, incluida la identificación oficial; la participación depende de las reglas y la convocatoria vigentes.
La autosuficiencia alimentaria desde casa no significa dejar de comprar todos los productos, sino producir una parte de lo que se consume y aprovechar mejor los recursos disponibles. En un contexto de encarecimiento de los alimentos, los huertos y la crianza de aves pueden representar una opción para diversificar la dieta y administrar mejor el presupuesto familiar.
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