Llega la ciruela yucateca a los mercados: sabor que anuncia la temporada de calor
Con su característico color verde y sabor agridulce, este fruto típico de la región comienza a aparecer en puestos locales
Con la llegada de las altas temperaturas en la región, los mercados de Mérida y distintos municipios del estado comienzan a llenarse de uno de los frutos más esperados por la población: la ciruela yucateca, un producto de temporada que, aunque es conocida de manera general como “ciruela mexicana”, tiene un arraigo profundamente local.
Se trata de una pequeña fruta de color verde —que puede tornarse amarillenta o rojiza conforme madura— caracterizada por su sabor agridulce e intenso, que la convierte en un antojo típico durante la época de calor. En Yucatán, su consumo es toda una tradición, ya sea fresca, con sal y chile, o incluso en preparaciones más elaboradas como dulces y conservas.
Aunque en otras regiones del país también se produce, en la península adquiere una identidad propia, tanto por su abundancia como por la forma en que se consume. Por ello, comerciantes y consumidores coinciden en que, más que mexicana, la ciruela es “muy yucateca”, al ser parte de la cultura gastronómica cotidiana durante
esta temporada.
En recorridos por mercados locales, vendedores señalan que la fruta comienza a llegar en pequeñas cantidades, pero se espera que en las próximas semanas aumente su presencia conforme avance la temporada. Asimismo, destacan que su precio suele variar dependiendo de la disponibilidad, aunque se mantiene accesible para la mayoría de las familias.
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“Es muy vendido, mucho gente espera la temporada y se lo lleva ya sea verde o madura, lo acompañan de sal, limón y el chile que no puede faltar, por ahora el precio es de 20 pesos la bolsa, muy accesible porque hay bastante fruto” comentó Adriana Díaz Morales, vendedora de este producto.
La ciruela yucateca no solo representa un alimento refrescante, sino también un símbolo de identidad regional que marca el inicio de una de las épocas más calurosas del año. Su aparición en los mercados es, para muchos, una señal inequívoca de que el calor está cada vez más cerca.
De esta manera, este fruto continúa consolidándose como uno de los sabores más representativos de Yucatán, pasando de generación en generación como parte de las costumbres que dan identidad a la
