Todo listo para el Festival de la Chicharra en Xcalachén este 16 de mayo
La octava edición reunirá música, gastronomía y tradición este 16 de mayo en el emblemático barrio meridano
El tradicional barrio de Xcalachén se prepara para recibir la octava edición del Festival de la Chicharra, una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del sur de Mérida, donde este año los organizadores esperan un incremento de entre 10 y 15 por ciento en la afluencia de visitantes.
En entrevista, Jonathan Pérez, integrante del comité organizador y copropietario de la chicharroneria La Lupita , informó que el festival se realizará este 16 de mayo de 12 del día a 5 de la tarde en la calle 64 por 93 del Barrio de Xcalachén, donde las familias podrán disfrutar de comida típica, música y un ambiente completamente familiar.
Detalló que en esta edición participarán seis oferentes, de los cuales tres estarán ubicados sobre la calle 64 y otros tres sobre la calle 95, ofreciendo algunos de los productos más tradicionales y populares entre los asistentes.
Entre los platillos que podrán degustarse destacan el castacán, cáscara, puyul, entrecijo, morcilla y bucha de relleno, preparados al estilo tradicional yucateco.
“Vamos a tener el favorito de la gente, el castacán, la cáscara, vamos a tener puyul, entrecijo, morcilla, bucha de relleno, todo lo que está en el gusto del paladar de la gente”, señaló Jonathan Pérez.
Los organizadores también dieron a conocer que los precios estarán unificados entre todos los participantes para garantizar orden y accesibilidad a los asistentes. El kilo de chicharra especial tendrá un costo de 390 pesos, mientras que la sortida costará 350 pesos el kilo. Las salsas y ensaladas tendrán un precio de 20 pesos.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con música y actividades culturales para fortalecer la convivencia entre familias y preservar una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Mérida.
Jonathan Pérez invitó a las familias meridanas y visitantes a acudir a esta fiesta gastronómica que año con año reúne a cientos de personas en el barrio de Xcalachén.
“Les esperamos este 16 de mayo para esta octava edición del Festival de la Chicharra de Xcalachén. La inauguración es a las 12 del día”, expresó.
El Festival de la Chicharra se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más representativos del sur de la ciudad, promoviendo no solo la cocina tradicional yucateca, sino también la identidad y convivencia comunitaria en uno de los barrios históricos de Mérida.
Más de Daniel Santiago
