Camarones a la diabla: Una explosión de sabores para los amantes del marisco

Camarones a la Diabla es un platillo de la gastronomía mexicana que destaca por su intensidad de sabores. La combinación de camarones jugosos con una salsa picante y llena de especias crea una experiencia culinaria única. Este plato es apreciado por aquellos que disfrutan de un toque de picante en su comida. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados, los Camarones a la Diabla son una opción deliciosa que resalta la riqueza de la cocina marina mexicana. ¡Prepárate para un festín de sabores intensos con esta receta picante y deliciosa!

Ingredientes:

• 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata (400 g) de puré de tomate
• 2 cucharaditas de chile en polvo (ajustar según el nivel de picante deseado)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• Jugo de 1 limón
• Cilantro fresco picado para decorar
• Arroz cocido para acompañar

Instrucciones:

1. Preparación de los Camarones:
   • Lava y desvena los camarones. Reserva.
2. Preparación de la Salsa:
   • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
   • Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Elaboración de la Salsa a la Diabla:
   • Incorpora el puré de tomate, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
4. Cocción de los Camarones:
   • Agrega los camarones a la salsa y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén rosados y completamente cocidos.
5. Ajuste del Sabor:
   • Vierte el caldo de pollo para darle una textura suave a la salsa. Ajusta la sazón según tu preferencia.
6. Toque Final:
   • Exprime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla bien.
   • Cocina a fuego lento durante unos minutos adicionales para que los sabores se integren.
7. Presentación:
   • Sirve los camarones sobre una cama de arroz cocido.
   • Decora con cilantro fresco picado para un toque de frescura.