Pollo a la naranja: Una deliciosa fusión de sabores cítricos y pollo

Esta receta de Pollo a la Naranja combina la frescura cítrica de la naranja con la jugosidad del pollo, resultando en un plato delicioso y equilibrado. Inspirado en la cocina asiática, este plato es una opción vibrante y llena de sabor que puedes disfrutar en una cena especial o simplemente para variar tus comidas diarias. La mezcla de ingredientes crea una armonía entre lo dulce y lo salado, haciendo de esta receta una experiencia culinaria única y sabrosa. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita combinación de ingredientes!

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/3 taza de miel
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 2 cucharaditas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo (opcional)
• Rodajas de naranja y cebollín para decorar (opcional)
• Arroz cocido para servir

Instrucciones:

1. Preparación del Pollo:
   • Corta las pechugas de pollo en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
2. Marinado:
   • En un tazón, mezcla el jugo de naranja, salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado. Reserva una pequeña porción de esta mezcla para la salsa final.
3. Marinado del Pollo:
   • Coloca los trozos de pollo en un recipiente y vierte la mezcla de marinado sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente el pollo. Refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas) para que absorba los sabores.
4. Cocción del Pollo:
   • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
   • Retira el pollo del marinado y cocina en la sartén durante 6-8 minutos por lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido.
5. Preparación de la Salsa:
   • Mientras el pollo se cocina, lleva a ebullición la porción reservada del marinado en una cacerola pequeña. Reduce el fuego y agrega la maicena disuelta. Cocina hasta que la salsa se espese.
6. Servir:
   • Vierte la salsa sobre el pollo cocido y revuelve para cubrir uniformemente.
   • Sirve el pollo a la naranja sobre arroz cocido.
   • Decora con rodajas de naranja y cebollín si lo deseas. Un toque de aceite de sésamo antes de servir puede realzar los sabores.