Gastronomía
“Niño envuelto” una receta fácil y deliciosa para chicos y grandes
El niño envuelto es una receta popular en la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina y Uruguay. Consiste en un rollo de carne relleno, tradicionalmente con jamón y queso, aunque también se pueden agregar otros ingredientes según el gusto personal.
Aquí tienes una receta básica para hacer un niño envuelto de jamón y queso:
Ingredientes:
- 800 gramos de carne de res o de cerdo (puedes usar bistec delgado o filete de cerdo)
- Sal y pimienta al gusto
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso (puedes usar queso mozzarella, cheddar u otro que derrita bien)
- 1 huevo
- Pan rallado (aproximadamente 1/2 taza)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Extiende la carne sobre una tabla de cortar y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las lonchas de jamón encima de la carne, cubriendo toda la superficie. Luego, coloca las lonchas de queso sobre el jamón.
- Enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto en el interior.
- En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, coloca el pan rallado.
- Pasa el rollo de carne por el huevo batido, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca el niño envuelto en la sartén y cocina por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos en total.
- Transfiere el niño envuelto dorado a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido por dentro.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
¡Disfruta de tu niño envuelto de jamón y queso! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, arroz o papas al horno para una comida deliciosa y reconfortante.
