Delicias caseras: Pan de ajo y dip de queso y espinacas

El pan de ajo es un plato popular que consiste en pan untado con una mezcla de ajo, mantequilla y a menudo perejil, luego horneado hasta que esté crujiente y dorado. Es un acompañamiento delicioso para muchas comidas, especialmente pastas, sopas y platos italianos.

El dip de queso y espinacas es una excelente opción para acompañar el pan de ajo. Es cremoso, con un sabor delicioso gracias al queso crema, el queso parmesano y las espinacas salteadas. Este dip es perfecto para sumergir trozos de pan de ajo caliente y crujiente.

Ambas recetas son relativamente simples de hacer y son muy populares en reuniones, fiestas o como aperitivo antes de una comida principal.

Pan de ajo:

Ingredientes:

• 1 barra de pan (preferiblemente baguette o pan rústico)
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta el pan en rebanadas, pero sin llegar hasta el fondo para que quede unido.
3. En un recipiente pequeño, mezcla la mantequilla derretida, los dientes de ajo picados y el perejil fresco (si estás utilizando). Agrega sal al gusto.
4. Con una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de mantequilla y ajo entre las rebanadas del pan.
5. Envuelve el pan en papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
6. Una vez listo, sirve caliente y disfruta.

Dip de queso y espinacas:

Ingredientes:

• 200g de espinacas frescas, lavadas y picadas
• 1 taza de queso crema
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, saltea las espinacas picadas y el ajo picado con un poco de aceite de oliva hasta que las espinacas se marchiten y el ajo esté fragante. Déjalo enfriar.
2. En un tazón mediano, mezcla el queso crema, el queso parmesano rallado y la mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega las espinacas salteadas y el ajo a la mezcla de queso, luego sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
4. Sirve el dip junto con el pan de ajo recién horneado.