¿Cómo hacer la famosa crema de los Chiles en Nogada? Receta fácil
¿Quieres darle un giro único a los tradicionales chiles en nogada? ¡La crema de chiles en nogada es la respuesta! Este platillo, que fusiona la suavidad de la nogada con el toque picante y dulce de los chiles, es una delicia que conquistará paladares.
Ingredientes:
- 4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados
- 200 gramos de nuez de Castilla
- 1 taza de crema fresca
- 100 gramos de queso crema
- 1 taza de leche
- 1 pizca de canela
- 1 granada
- Perejil fresco picado
¿Cómm preparar la famosa crema Chiles en Nogada?
- Licúa la nuez con la crema, el queso crema, la leche y la canela hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Agrega los chiles poblanos a la mezcla y licúa nuevamente hasta que se integren perfectamente.
- Calienta la crema a fuego bajo sin dejar que hierva, para preservar el sabor de la nogada.
- Sirve caliente y decora con granada y perejil picado. ¡El contraste de colores hará de este platillo una obra de arte!
Y si quieres daler un más auténtico, acompaña con un vino blanco o una copa de mezcal. ¡Tus invitados quedarán fascinados!
¿Por qué Chiles en Nogada?
Los chiles en nogada deben su nombre a dos de sus ingredientes principales: los chiles poblanos y la nogada, una salsa hecha a base de nuez de Castilla. La palabra “nogada” proviene del latín nux, que significa “nuez”.
Este platillo tradicional mexicano, originario de Puebla, combina los chiles rellenos de un picadillo dulce y salado con la nogada, una salsa blanca y cremosa elaborada con nuez, queso fresco, crema y especias.
El nombre “chiles en nogada” refleja la esencia de este platillo, que resalta la combinación del chile con la distintiva salsa de nogada, creando una explosión de sabores y colores, típica de la cocina mexicana.
Además, el platillo se adorna con granada y perejil, representando los colores de la bandera mexicana, lo que lo convierte en un símbolo culinario de las celebraciones patrias
